Το οινοποιείο Ντουράκη βρίσκεται στο ορεινό χωριό του Αλίκαμπου, στην περιοχή του Αποκόρωνα στο Χανιά της Κρήτης. Άνοιξε τις πόρτες του το 1988, με πρωτοβουλία του καταξιωμένου οινολόγου Ανδρέα Ντουράκη, ο οποίος κουβαλώντας οινολογικές και αμπελουργικές γνώσεις από τις σπουδές του στη Γερμανία αλλά και την εμπειρία του σε ξένα και ελληνικά οινοποιεία, επέστρεψε στον τόπο του και ξεκίνησε να καλλιεργεί τα πατρικά αμπέλια και να οινοποιεί.

Το φυσικός κάλλος της ευρύτερης περιοχής του Αλίκαμπου, μαζί με το βραχώδες έδαφος, που προσφέρει φυσικά κελάρια για την αποθήκευση και παλαίωση των κρασιών, αλλά και το μοναδικό μικροκλίμα των Λευκών Ορέων, υπήρξαν εκτός των άλλων καταλυτικοί παράγοντες για την επιλογή της συγκεκριμένης τοποθεσίας για τη δημιουργία του οινοποιείου και τη φύτευση των αμπελιών.
Με αγάπη στην κρητική παράδοση αλλά και το φυσικό περιβάλλον, δημιουργήθηκε το σύγχρονο οινοποιείο με κυρίαρχα υλικά το ξύλο, την πέτρα και το κεραμίδι.

Τα αμπέλια της οικογένειας Ντουράκη βρίσκονται διάσπαρτα στην ευρύτερη περιοχή, είναι μικρής έκτασης, σε έδαφος επικλινές και πετρώδες ανάμεσα στο κρητικό πέλαγος και στις πλαγιές των Λευκών Ορέων. Από εδώ ξεκινούν άνεμοι νότιοι και χαμηλής έντασης, αλλά πλούσιοι σε αρώματα από τα βότανα και τα φυτά των βουνών που συμπυκνώνουν τα σάκχαρα και τα υπόλοιπα στοιχεία του σταφυλιού, για να μεταφερθούν στο κρασί και στη συνέχεια στο ποτήρι σας.

Το εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό, ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός, η πιστοποίηση ISO 22000 που λαμβάνει το οινοποιείο από το 2005 και εξής μαζί με το σεβασμό στις αξίες της Κρήσσας γης, συνηγορούν υπέρ της υψηλής ποιότητας των κρασιών που προσφέρει σήμερα το Οινοποιείο Ντουράκη στην ελληνική αγορά και του εξωτερικού.

Το οινοποιείο από τη δεκαετία του ’90 είναι ανοιχτό καθημερινά και μυεί τους επισκέπτες του στον μαγικό κόσμο της παραγωγής οίνου και της οινογνωσίας.

Η αγάπη για τη φύση και η χαρά της δημιουργίας ήταν οι κύριοι λόγοι που ώθησαν τον Ανδρέα Ντουράκη να δημιουργήσει το Οινοποιείο στο χωριό του Αλίκαμπου, στον Αποκόρωνα Χανίων. Το φυσικό περιβάλλον αποτελεί πλούτο για τον άνθρωπο και πηγή ζωής, γι’ αυτό και χρειάζεται σεβασμό, φροντίδα και αγάπη για τη αρμονική συνύπαρξη όλων μας. Εδώ, στην πατρίδα μας την Κρήτη, από τα Μινωικά κιόλας χρόνια, λατρευόταν η άγνωστη αυτή δύναμη, η μεγάλη θεότητα, η μεγάλη Μητέρα που ταυτίζεται με τη μητέρα- γη, τη φύση. Βάση της μινωικής θρησκείας υπήρξε άλλωστε ο κύκλος της βλάστησης.

Αυτό τον ίδιο σεβασμό προς τη φύση πρεσβεύει σήμερα το οινοποιείο μας σε όλες τις εκφάνσεις του, όπως στην κατασκευή του οινοποιείου και του περιβάλλοντος χώρου,
διατηρώντας το φυσικό βράχο της περιοχής και ενσωματώνοντάς τον στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, χρησιμοποιώντας υλικά φιλικά προς το περιβάλλον, όπως πέτρα και ξύλο, λειτουργώντας εν μέρει με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας αλλά και προσφέροντας στέγη και φροντίδα σε δεκάδες αδέσποτα ζώα που απέκτησαν μια οικογένεια, φιλοξενούμενα σε ένα ιδανικό φιλικό περιβάλλον, ελεύθερα μέσα στη φύση.

Ο σεβασμός προς τη φύση εκφράζεται σήμερα με την επιλογή της βιολογικής καλλιέργειας του αμπελιού. Σε μια εποχή που με την άνοδο της θερμοκρασίας και τις μειωμένες βροχοπτώσεις, η καλλιέργειά του γίνεται όλο και πιο δύσκολη, η λίπανση της αμπέλου γίνεται με χρήση μόνο κομποστοποιημένης οργανικής μάζας ενώ η καταπολέμηση των ασθενειών γίνεται μόνο με φιλικούς προς το περιβάλλον τρόπους.

Πρωταρχικός μας στόχος είναι η δημιουργία εκλεκτών οίνων υψηλής ποιότητας, σεβόμενοι την παράδοση του νησιού, ενσωματώνοντας την μοναδικότητα των ποικιλιών της κρητικής γης, τη βιολογική καλλιέργεια των αμπελώνων, τις μυρωδιές από τα άγρια βότανα των Λευκών Ορέων και τους απέραντους ελαιώνες μαζί με την αύρα της κρητικής θάλασσας.